2019年05月14日

クロマグロの幼魚、保田産メジマグロが入荷しました!

鋸南町の気温は18℃ 曇り
※15日(水)、16日(木)休業致します。

メジマグロ
スズキ目サバ亜目サバ科

保田産、メジマグロが入荷しました。メジマグロは、クロマグロの幼魚の呼称で、マメジ、本メジとも呼ばれます。上品な脂と甘みがあって美味しいです。

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クロマグロは成魚の数が過去最低水準に落ち込んでいる上、幼魚であるメジマグロの数もここ3年は減っているということで、2010年より水産庁が資源量を回復させるために漁獲規制を強めています。今年は特に厳しい規制枠内(獲って良い量が制限されている)で水揚げされたメジマグロです。希少な地ものメジマグロが入荷いたしました。

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本日入荷の寿司種です。(入荷が少ないものは、早めに無くなるものもございます)

鳥貝、カツオ、トコブシ、カレイ、サヨリ、サワラ、アオヤギ、赤貝、サザエ、アワビ、ハマグリ、タチウオ、ヤガラ、クロムツ、カスゴ鯛、甘鯛、真鯛、金目鯛、煮アナゴ、アジ、タコ、アオリイカ、生サバ、イワシ、コハダ、竹岡産ムラサキ海胆、自家製玉子焼き、他
(魚介は全て天然物です)、

皆様のご来店をお待ち申し上げます

※営業時間:午前11時〜午後8時30分(LO;7時30分)
定休日:毎週木曜日
※休祝日・連休・お盆期間中はご予約の方を優先させていただきます。
※午後7時以降のご来店はご予約をお願いします。
らかん寿し松月HP
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posted by らかん at 12:13| Comment(0) | 本日の寿司種