2022年11月12日

クロマグロの幼魚、保田産メジマグロが入荷しました!

鋸南町の気温は18℃ 晴れ 

※20日(日)休業いたします。
※ご来店時はご予約をお願いします。

メジマグロ
スズキ目サバ亜目サバ科

保田産、メジマグロが入荷しました。メジマグロは、クロマグロの幼魚の呼称で、マメジ、本メジとも呼ばれます。上品な脂と甘みがあって美味しいです。

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クロマグロは成魚の数が過去最低水準に落ち込んでいる上、幼魚であるメジマグロの数も減っているということで、2010年より水産庁が資源量を回復させるために漁獲規制を強めています。厳しい規制枠内(獲って良い量が制限されている)で水揚げされたメジマグロです。網に入ったものは仕方が無いので食べても良いということです。

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本日入荷の寿司種です。(入荷が少ないものは、早めに無くなるものもございます)

メジマグロ、ヤガラ、サワラ、ヒラメ、煮ハマグリ、ギラ、真牡蠣、カワハギ、カツオ、クロムツ、カンパチ、真鯛、金目鯛、煮アナゴ、アジ、締めサバ、シマアジ、コハダ、地たこ、アオリイカ、赤貝、サザエ、ウニ、自家製玉子焼き、他
(魚介は全て天然物です)

皆様のご来店をお待ち申し上げます

※午後6時までにご予約をお願いします。
らかん寿し松月HP
ご予約はこちらからお願します。
お急ぎの場合は、電話(0470551004)でご予約をお願いします。(メールでの返事は時間が掛かります。ご了承ください)
TEL:0470(55)1004
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posted by らかん at 08:58| Comment(0) | 本日の寿司種