太刀魚（保田産）に脂がのって大変美味しいです。

鋸南町の気温は21℃　雨

※ご来店時はご予約をお願いします。
※5月31日、6月1日休業いたします。
※6月10日店内貸し切りです。

太刀魚（たちうお）
スズキ目サバ亜目タチウオ科

保田産のタチウオに甘みが増して旨味が濃くなっています。魚体が銀白色の刀の形に似ているので「太刀魚」、または海流が静かな場所では立って泳ぐので「立ち魚」と呼ばれます。


（太刀魚皮目炙り　自家製ポン酢ジュレのせ）

太刀魚にはEPA、DHAが豊富に含まれます。血液をサラサラにし、動脈硬化などの成人病を予防する働きがあります。また、ビタミンＤも豊かで、カルシウムの吸収を促進し、骨粗鬆症を防ぎます。


（大きく太い太刀魚は、ドラゴンと呼ばれます・頭の部分を落としてあります）




（富山桝田酒造店・満寿泉×アンリ・ジロー・女性に大人気です）

本日の寿司種です。（ご来店時は、ご予約をお願いします）

カマス、アカムツ、メジマグロ、イサキ、アマダイ、タチウオ、シマアジ、金目鯛、真鯛、花鯛、サワラ、コハダ、赤貝、アオリイカ、クロムツ、アジ、アナゴ、ウニ、サバ、サザエ、たこ、ヒラメ、自家製玉子焼き、他
（魚介は全て天然物です）

皆様のご来店をお待ち申し上げます

※午後6時以降のご来店はご予約をお願いします。
らかん寿し松月ＨＰ
ご予約はこちらからお願します。
お急ぎの場合は、電話[phone]）でご予約をお願いします。（メールでの返事は時間が掛かります。ご了承ください）
TEL:[phone]
Facebookもよろしくお願いします。

ムツが美味しい！

鋸南町の気温は21℃　晴れ

※ご来店時はご予約をお願いします。

ムツ
アカムツ（金谷産）、クロムツ（勝山産）が美味しいです。










（富山桝田酒造店・満寿泉×ERI・純米吟醸Pero・アルコール分12度・飲みやすい体に優しいお酒です）

本日の寿司種です。（ご来店時は、ご予約をお願いします）

カマス、アカムツ、メジマグロ、イサキ、アマダイ、タチウオ、シマアジ、金目鯛、真鯛、花鯛、サワラ、コハダ、赤貝、アオリイカ、クロムツ、アジ、アナゴ、ウニ、サバ、サザエ、たこ、ヒラメ、自家製玉子焼き、他
（魚介は全て天然物です）

皆様のご来店をお待ち申し上げます

※午後6時以降のご来店はご予約をお願いします。
らかん寿し松月ＨＰ
ご予約はこちらからお願します。
お急ぎの場合は、電話[phone]）でご予約をお願いします。（メールでの返事は時間が掛かります。ご了承ください）
TEL:[phone]
Facebookもよろしくお願いします。

黒バイ貝（竹岡産）が入荷しました！

鋸南町の気温は19℃　晴れ

黒バイ貝（竹岡産）

バイ貝は、古くから巻き貝の代表的なもので『巻き貝』自体をさす言葉でもあります。国産は大変少なくなり、現在外国からのものが市場に多く出回っています。竹岡産のバイガイが再入荷しました。


（竹岡産　黒バイ貝）



べいごまは、漢字で「貝独楽」と書きますが、この起源は本種など巻き貝の殻で独楽を作ったことにあります。貝殻が細工物に使われていたころ、とがっている部分を切り取り、そこへ鉛を流し込んで独楽としていたのです。




（桝田酒造店・土遊野・純米大吟醸・イセヒカリで醸したお酒）

本日の寿司種です。（ご来店時は、ご予約をお願いします）

カマス、アカムツ、メジマグロ、イサキ、アマダイ、タチウオ、シマアジ、金目鯛、真鯛、花鯛、サワラ、コハダ、赤貝、アオリイカ、クロムツ、アジ、アナゴ、ウニ、サバ、サザエ、たこ、ヒラメ、自家製玉子焼き、他
（魚介は全て天然物です）

皆様のご来店をお待ち申し上げます

※午後6時以降のご来店はご予約をお願いします。
らかん寿し松月ＨＰ
ご予約はこちらからお願します。
お急ぎの場合は、電話[phone]）でご予約をお願いします。（メールでの返事は時間が掛かります。ご了承ください）
TEL:[phone]
Facebookもよろしくお願いします。