2024年12月04日

サワラは、白身のトロと称されるほど脂がのって旨味が濃いです。

鋸南町の気温は16℃ 晴れ

※ご来店時はご予約をお願いします。

鰆(サワラ)
スズキ系サバ科

金谷産のサワラに旨味の濃い脂がのっています。

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サワラに含まれるIPAとDHAは青魚と同じ多価不飽和脂肪酸です。IPA(イコサペンタエン酸)は、血液サラサラにし、血栓を予防や血圧を下げるという働きがあります。また、中性脂肪や悪玉コレステロールを減少させ、善玉コレステロールを増やす働きがあります。なので高血圧と動脈硬化の予防には良いです。

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また、DHA(ドコサヘキサエン酸)は、脳や神経組織の発育を促して記憶力の低下を抑える働きや視神経の働きにも良い作用があります。

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(満寿泉 やっぱり満寿泉 純米大吟醸・贅沢に麹米を通常の2倍使用。甘さと酸のバランスが良く旨味の濃い味わいです)

本日入荷の寿司種です。(入荷が少ないものは、早めに無くなるものもございます)

イサキ、アカムツ、クロムツ、サワラ、タチウオ、真鯛、金目鯛、煮アナゴ、ヒラメ、アワビ、アジ、締めサバ、シマアジ、コハダ、地たこ、アオリイカ、赤貝、サザエ、アオヤギ、ウニ、自家製玉子焼き、他
(魚介は全て天然物です)

皆様のご来店をお待ち申し上げます

らかん寿し松月HP
ご予約はこちらからお願します。
お急ぎの場合は、電話(07042330463)でご予約をお願いします。(メールでの返事は時間が掛かります。ご了承ください)

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posted by らかん at 10:52| Comment(0) | 本日の寿司種
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