※11月23日（木）完全予約制です。（１時半まで貸し切りです）
※午後6時以降にご来店の方はご予約をお願いします。
アン肝
アン肝は海のフォアグラと称されるほど、栄養分がたっぷりです。
アン肝は、アンコウ（鮟鱇）の肝臓です。アンコウ自体の身は淡白で味がほとんどありません。肝の質と量によって、アンコウの価値は決まるといっても過言ではありません。寒くなってきたので、ぬる燗か上燗で頂くとアン肝の旨さもさらに引き立ちます。あん肝のご提供は２月頃までです。お勧めの日本酒は、満寿泉純米か純米吟醸です。
アン肝は、水洗いをしたら血管を丁寧に取り除き、仕込みをきっちりとします。
あん肝には、ビタミンA（レチノール）、ビタミンB12、ビタミンD、ビタミンE（トコフェロールα）、セレンが豊富に含まれ、目の健康、感染症を予防、骨粗鬆症を予防、細胞の老化を予防、などの効果が期待できる栄養分が豊富です。是非、召し上がって頂きたい一品です。
本日入荷の寿司種です。（入荷が少ないものは、早めに無くなるものもございます）
カワハギ、金目鯛、アカムツ、クロムツ、メジマグロ、ヒラメ、シマアジ、サワラ、タチウオ、アワビ、真鯛、煮アナゴ、サザエ、アジ、シメサバ、イワシ、コハダ、地たこ、ダルマイカ、ウニ、アワビ、自家製玉子焼き、他
（魚介は全て天然物です）
皆様のご来店をお待ち申し上げます
※休業日：毎週木曜日
※休祝日・連休・お盆期間中はご予約の方を優先させていただきます。
※午後6時以降のご来店はご予約(07042330463)をお願いします。
らかん寿し松月ＨＰ
ご予約はこちらからお願します。
お急ぎの場合は、電話でご予約をお願いします。（メールでの返事は時間が掛かります。ご了承ください）
TEL:07042330463
住所：千葉県安房郡鋸南町保田６６
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