2020年06月01日

天然とらふぐの白子は食通をも唸らせる究極の味覚です!

鋸南町の気温は19℃ 晴れ

天然とらふぐの白子西京焼き

天然とらふぐの白子西京漬けです。クリーミーでふわふわとした食感が人気です!味噌プリンのようだという感想が多いです。天然トラフグは数も多くなく高級魚ですが、白子はより一層貴重なものです。海の宝石との別称もあるほどです。

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白子は殆ど味に特徴がないので、ポン酢等で食されることが多いのですが、味噌漬けにすることで焼いたときに香ばしくなります。クリーミィで濃厚な味わいにファンは多いです。

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ビタミンB群が豊富でタウリンも含まれるので栄養価は高いですが、プリン体も多く含まれるので尿酸値が気になる人は食べ過ぎには注意してください。

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本日入荷の寿司種です。(ご来店時は、ご予約をお願いします)

カツオ、カレイ、カマス、イサキ、クロムツ、アカムツ、トコブシ、アオリイカ、赤貝、アジ、アマダイ、アワビ、カスゴ鯛、金目鯛、コハダ、タチウオ、たこ、ハマグリ、花鯛、煮アナゴ、サザエ、ウニ(竹岡)、自家製玉子焼き、他
(魚介は全て天然物です)

皆様のご来店をお待ち申し上げます

コロナウィルスに最強に有効な除菌スプレーをご紹介します。(管理人も愛用しています)
※午後7時以降のご来店はご予約をお願いします。
らかん寿し松月HP
ご予約はこちらからお願します。
お急ぎの場合は、電話(0470551004)でご予約をお願いします。(メールでの返事は時間が掛かります。ご了承ください)
TEL:0470(55)1004
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タグ:フグ
posted by らかん at 07:54| Comment(0) | 酒の肴
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