2024年02月11日

天然シマアジの脂は非常に上質で甘みがあります。

鋸南町の気温は9℃ 曇り

ご来店時はご予約をお願いします。

天然シマアジ(富浦産)
スズキ亜目アジ科

天然シマアジは非常に少なく貴重な存在となっています。マダイに近い上品な甘みと、アジ独特の青魚の旨みが含まれ非常に美味しいです。養殖魚と違って脂も上質で、まったくクセがありません。

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標準和名「シマアジ」はもともと東京・和歌山・富山・高知など各地で呼ばれていた呼称で、体側に縦帯があることから「縞鯵」、もしくは伊豆諸島など島嶼での漁獲が多いことから「島鯵」の名があります。

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(天然シマアジ(富浦産))

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(満寿泉・純米大吟醸・寿・プラチナ・山田錦を35%精白したマスイズミの最高に旨い日本酒)



能登半島地震で被害にあわれた酒造蔵に直接義援金を届けられるように口座が用意されています。
皆様の温かいご支援をよろしくお願い致します。


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口座名
富山県酒造組合能登半島地震
支援金受入口座
トヤマケンシュゾウクミアイ ノトハントウジシンシエンキンウケイレコウザ
北陸銀行 富山丸の内支店
店番号 107
口座普通6046799


本日入荷の寿司種です。(入荷が少ないものは、早めに無くなるものもございます)

カワハギ、アカムツ、金目鯛、クロムツ、メジマグロ、ヒラメ、シマアジ、サワラ、タチウオ、花鯛、真鯛、煮アナゴ、サザエ、アジ、シメサバ、イワシ、コハダ、地たこ、ダルマイカ、ウニ、アワビ、自家製玉子焼き、他
(魚介は全て天然物です)

皆様のご来店をお待ち申し上げます

※休業日:毎週木曜日
※休祝日・連休・お盆期間中はご予約の方を優先させていただきます。
※午後6時以降のご来店はご予約をお願いします。
らかん寿し松月HP
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タグ:シマアジ
posted by らかん at 10:06| 本日の寿司種